Le chou de Bruxelles Groninger est une ancienne variété rustique et précoce qui forme de nombreuses pommes très fermes et régulières le long de la tige, à bonne saveur devenant plus sucrée avec le froid. La récolte se fait en automne et tout l’hiver.
Les petites pommes se consomment cuites, sautées, en gratin ou en velouté. Semences biologiques reproductibles pour biodiversité cultivée.
