Ce chou ne pomme pas et forme de longues et larges feuilles vertes le long d’une tige robuste de plus d’1 m. Très productive et très rustique, la plante résiste jusqu’à -10 °C.
Les feuilles se récoltent à l’automne et en hiver pour la garbure ou comme fourrage d’hiver très digeste. Issue de semences biologiques et de variété reproductible, elle nourrit aussi l’échange entre jardiniers.
