Le piment Végétarien bio porte des fruits pendants sous le feuillage, allongés et pointus de 10 centimètres. Vert pâle puis rouge vif à maturité, ils dégagent une odeur puissante de piment vert. La majorité ne pique pas, certains chauffent légèrement, moins que l’Espelette.
Variété tardive et productive, à récolter verte dès sa formation. En cuisine, les fruits se préparent souvent en pâte avec ail, oignon et gingembre, pour plats, riz ou tartines.
