Herbacée annuelle cultivée en Asie, notamment au Japon, utilisée dans la cuisine traditionnelle pour sa saveur douce et légèrement noisettée. Elle porte des panicules compactes et ramifiées, décoratives au jardin.
Semences biologiques sans gluten, de variété reproductible. En culture, elle consomme moins d’eau que la plupart des autres céréales.
