Le chou cabus de Brunswick forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg sur pied court. Feuilles lisses vert clair.
On indique la saison de semis et le sol utile. Supporte les chaleurs estivales, récolte de fin juillet à fin décembre, résiste jusqu'à -10 °C, biodiversité cultivée.
