Le concombre Nippon Sanjaku Kiuri forme des fruits longs et minces à la peau fine et à la chair croquante, contenant très peu de graines. Son nom japonais signifie « Japonais de trois pieds de long ».
Les plants vigoureux se tuteurent facilement et se récoltent idéalement avant 50 centimètres. Au Japon, il garnit salades, sushis et tsukemono.
