Le topinambour Violet de Rennes bio produit de gros tubercules violets. Cette variété très rustique supporte les hivers rigoureux et se récolte au jardin.
Tubercules biologiques à planter en pleine terre pour une récolte maison. Ils se consomment crus, râpés ou émincés, ou cuits de multiples façons.
Caractéristiques
Gros tubercules violets
Très bonne tenue aux hivers rigoureux
Consommation crue ou cuite
Calibre: gros
Rusticité: supporte les hivers rigoureux
Modes de préparation: cru râpé ou émincé, vapeur, pot-au-feu, beignets, gratins, purées, sautés, frites
