Le gombo Red Burgundy offre des fruits rouges très tendres, à consommer de préférence lorsqu'ils mesurent moins de 8 centimètres. Semences biologiques, variété reproductible pour semis en pleine terre au plein soleil.
Il demande une exposition plein sud, de préférence sous serre ou sur sol réchauffé. En cuisine, il épaissit les plats en sauce et fonctionne à merveille dans le mafé.
